Kalurahan Gadingharjo

Gadinharjo, Emping melinjo merupakan salah satu produksi olah pangan yang masih bertahan di dusun daleman, Gadingharjo, Sanden, Bantul.Di dusun daleman sendiri terdapat ... pengrajin usaha yang masih memproduksi emping melinjo. Emping melinjo terbuat dari biji melinjo yang rata rata ditanam oleh warga sekitar Dusun Daleman. Menurut salah seorang pemilik usaha produksi emping melinjo ini, Fauzi(24) untuk Harga/kg nya dapat dibeli dengan harga Rp.7800,00 dengan kondisi masih mentah. Proses pembuatan emping melinjo ini cukup mudah, yaitu Biji melinjo yang telah dikupas disangrai kemudian ditumbuk sampai mejadi emping / keripik. Setelah proses tersebut lempengan emping melinjo dijembur hingga teksturnya menjadi kering. Meskipun termasuk dalam jajanan pangan tradisional emping melinjo masih menjadi primadona penikmat jajanan tempo dulu. Akan tetapi dengan berkembangnya kreasi dan inovasi dalam teknologi pangan, kini olahan emping melinjo memiliki banyak aneka rasa seperti, rasa coklat,manis pedas,dll. (Bagus_Gadingharjo)